Coopérative Jeune Montagne
L’institution du fromage Laguiole
L’institution du fromage Laguiole
Film live - Film institutionnel - Communication externe
Coopérative fondée en 1960 sous l’impulsion d’un groupe de jeunes producteurs de lait, Jeune Montagne perpétue la fabrication des spécialités fromagères de l’Aubrac dont les célèbres Laguiole et Aligot.
Elle a souhaité se doter d’un film à diffuser devant ses visiteurs lors des parcours de découverte de l’usine, afin de leur présenter son histoire, son implication dans le territoire ainsi que son processus de fabrication à la fois moderne et respectueux des traditions.
HIPOLITO a eu le plaisir de s’immerger au cœur du plateau de l’Aubrac à la rencontre des éleveurs, des salariés de Jeune Montagne mais également de clients gourmands tels que le grand chef étoilé Michel Bras.
A travers ce film nous avons voulu montrer à quel point cette coopérative et la fabrication de ce produit d’exception font vivre et vibrer ce magnifique territoire du Plateau de l’Aubrac, entre tradition et modernité.
